Champagne Bollinger Rosé

Wie Brut Réserve wird auch Demi Sec in jedem Jahr produziert. Allerdings mit dreimal höherer Dosage, die dem klassischen Rebsortentrio nach seiner gut dreijährigen Reife auf den Feinhefen noch mehr geschmeidige Fülle und eine verführerische Restsüße verleiht.Alkoholgehalt: 12.5 %Restzucker: 44.0 g/LWein Säure: 3.7 g/LAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite

Farbe und Perlung: leuchtendes Pink, feine Perlenschnüre aus kleinsten, unablässig aufsteigenden Bläschen, die an der Oberfläche ein hauchzartes Mousseux bilden Duft: im Bouquet saftige rote Früchte (rote Beeren, Johannisbeeren, Kirschen) vor eleganten Noten von frisch gebackener Brioche und geröstetem Brot Geschmack: am Gaumen duftig, frisch und vollmundig mit roter Beerenfrucht und feinen Röstnoten, seidiges Tannin gibt Nocturne die sanfte Struktur und lässt ihn zugleich auf der Zunge tanzen, sehr sinnlich, verführerisch mit perfekter Balance von lebendiger Frische, zarter Restsüße und samtweich eingebundenem Tannin für noch mehr Fülle, Geschmeidigkeit und Länge am GaumenAlkoholgehalt: 12.0%Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

Das ist Chardonnay-Champagner in Reinkultur! Für den Blanc de Blancs kann die Familie Rothschild auf Trauben von den Weinbergen der Côte des Blancs zurückgreifen, einem der fünf Anbaugebieten der Champagne - und das beste für Chardonnay. Nach drei Jahren auf der Hefe glänzt der Blanc de Blancs mit einer Brillanz erster Güte. Die Balance aus Ausdruckskraft, Frische und Finesse ist geradezu perfekt und macht diesen sehr aristokratischen Champagner zu einem Genuss erster Güte.Alkoholgehalt: 12.0 % Restzucker: 10.5 g/L Champagnersäure: 6.9 g/LAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

Der La Côte aux Enfants Champagne wird zu 100% aus Grand Cru Pinot Noir hergestellt und stammt von der einzigen Parzelle La Côte aux Enfants. Dieser Champagner wurde im Keller mit natürlichem Korken doppelt so lange gelagert, wie es die Appellation vorschreibt. Die Dosage ist gering, 8 Gramm pro Liter. Das Weinjahr 2013 war geprägt von einer Abfolge besonderer klimatischer Bedingungen: ein regnerischer Frühling, kombiniert mit einem heißen Sommer und der stärksten je in der Champagne gemessenen Sonneneinstrahlung. Trotz dieser starken Einschränkungen bietet diese Ernte Trauben von hoher Qualität, insbesondere für den Grand Cru d'Aÿ. Verkostungsprofil: Aussehen: Ein schönes Granatrot. Bukett: Holunder-, Lakritz-, Johannisbeer- und Kirschenaromen sowie Pfeffernoten. Geschmack: Eine schöne Tanninstruktur und ein harmonisches Aroma mit roten Früchten, wie Brombeeren, reifen Sauerkirschen und Johannisbeeren. Speiseempfehlung: Als Begleiter zu feinen Kalbsschnitzel, Tournedos mit Schalotten-Confit und Rotweinsauce, aber auch zu Geflügel und Ente sowie Tomme de Savoie und Brie de Meaux. Genussempfehlung: La Côte aux Enfants 2013 ist ein Wein für Kenner, die auf der Suche nach Spezialitäten der Appellation Champagne sind. Dieser Wein erstaunt durch seine Konzentration und Stärke. Um seine einzigartige Stilistik, sein Bukett, seine Aromen hervorzuheben, empfehlen wir Ihnen, La Côte aux Enfants 2013 einige Stunden vor dem Servieren bei 16° C zu dekantieren. Seine Geschichte: Ursprünglich machten die Rotweine das Ansehen des Weinbaugebietes Champagne aus. Die Pinot Noirs aus der Gemeinde Aÿ waren die Lieblingsweine von Heinrich IV und zählten am französischen Hof zu den Beliebtesten. La Côte aux Enfants stammt von einer sehr steilen Parzelle in unmittelbarer Nähe von Aÿ. Jacques Bollinger baute diese zu Beginn des 20. Jahrhunderts wieder geduldig auf, obwohl sie damals unter mehr als fünfzig Besitzern aufgeteilt war! Bollinger ist nunmehr Besitzer von 4 zusammenhängenden Hektar an diesem Ort. Seit 2009 werden diese Parzellen dort gemäß den Prinzipien des biologischen Anbaus bewirtschaftet.Alkoholgehalt: 12.5% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

Dank des hohen Chardonnay-Anteils und der besonders langen Reife ist der Brut Réserve ein besonders ausgewogener Champagner. Am Gaumen ist er frisch und überzeugt mit harmonischen Noten von Brioche, Pfirsich, weißen Blüten und Vanilleschoten. Taittinger Brut Réserve ist ein Champagner für jeden Anlass. Ein Symbol der Festlichkeit und idealer Begleiter der schönsten Momente des Lebens!Alkoholgehalt: 12.5 %Weinsäure: 3.7 g/L Restzucker: 8.9 g/LAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite

Der Prestige Rosé sticht durch seine schillernde und intensive Farbe hervor. Am Gaumen entwickelt sich ein elegantes Gleichgewicht zwischen samtigen und vollmundigen Noten. Vier Worte beschreiben den Pretige Rosé: lebendig, fruchtig, frisch und vollmundig - So wie es nur ein großer Assemblage-Rosé sein kann!Alkoholgehalt: 12.5 %Restzucker: 9.8 g/LWeinsäure: 4.3 g/LAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite

Das Flaggschiff der Rothschild-Champagner, ü,beraus finessenreich und hochfein. Das Geheimnis seiner ausgeprä,gten Eleganz liegt in der Cuvé,e. Er wird zur Hä,lfte aus Chardonnay bereitet und hat damit einen der hö,chsten Anteile unter den Champagnern ohne Jahrgang. Rund 3 Jahre reifte er auf der Hefe und beeindruckt mit seinem frischen Charakter, seiner Brillanz am Gaumen und seinem kultivierten Stil.Alkoholgehalt: 12.0 % Restzucker: 10.5 g/L Champagnersäure: 6.9 g/LAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

Diese besondere Cuvée wird aus Trauben der Lage "Les Folies" erzeugt, die sich rund um das Chateau de la Marquetterie befindet. Die zarten Aromen von Kernobst werden durch Vanillenoten und getoastete Brioche unterstrichen. Ein von Fülle und Harmonie gekennzeichneter Champagner.Alkoholgehalt: 12.0%Restzucker: 10.5 g/lWeinsäure: 4.2 g/lAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite

Farbe und Perlung: blasses, leuchtendes Strohgelb mit zartgoldenen Glanzlichtern, lebhaft anhaltende Perlung der feinsten Bläschen, die unentwegt an zahllosen, langen Perlenschnüren emporsteigen Duft: im eleganten Bouquet zuerst mineralisch und fein mit zarten Gäraromen (duftiges Brioche), dann intensiv mit süßen Fruchtaromen (reife Zitronen, Mandarinen) und einem blumigen Hauch von Akazienblütenhonig Geschmack: am Gaumen sofort fruchtig, frisch und vollmundig, im weiteren Verlauf aromatisch sehr schön ausgewogen mit guter Struktur und Noten von gezuckerter rosa Grapefruit, im Finale beeindruckend lebhaft, vielschichtig, opulent und lang anhaltend -bereits in jungen Jahren sehr harmonisch mit großartiger Balance von Finesse, Eleganz, Aromen und einer omnipräsenten Frische, die auf das exzellente Lagerpotenzial verweistAlkoholgehalt: 12.5%Restzucker: 10.5 g/LAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite

Nocturne Sec City Lights Blanc Taittinger 0,75l Champagne Taittinger Alkoholgehalt: 12.5 %Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

Der Prestige Rosé sticht durch seine schillernde und intensive Farbe hervor. Am Gaumen entwickelt sich ein elegantes Gleichgewicht zwischen samtigen und vollmundigen Noten. Vier Worte beschreiben den Pretige Rosé: lebendig, fruchtig, frisch und vollmundig - So wie es nur ein großer Assemblage-Rosé sein kann!Alkoholgehalt: 12.5 %Restzucker: 11.4 g/LWeinsäure: 3.9 g/LAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite

Der Baron de Rothschild Champagne Brut Nature ist ein erlesener Champagner, der die Raffinesse und Tradition des Hauses Baron de Rothschild verkörpert. Dieser Champagner ist ein Brut Nature, was bedeutet, dass er ohne zusätzliche Dosage hergestellt wird, um die pure, authentische Frische und Eleganz der Champagne-Region in Frankreich zu bewahren.Hergestellt aus einer edlen Mischung von Chardonnay und Pinot Meunier, zeigt der Baron de Rothschild Brut Nature eine bemerkenswerte Komplexität. Im Glas präsentiert er sich in einem klaren, leuchtenden Goldton mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase entfaltet er elegante Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, und einem Hauch von grünem Apfel, die durch eine subtile mineralische Note ergänzt werden.Am Gaumen zeigt sich dieser Champagner knackig und trocken, mit einer lebendigen Säure, die perfekt ausbalanciert ist. Die Aromen von frischen Zitrusfrüchten, Brioche, und Mandeln sorgen für ein lebhaftes und doch elegantes Geschmackserlebnis. Der Abgang ist lang und mineralisch, was die Komplexität dieses außergewöhnlichen Champagners betont.Der Baron de Rothschild Champagne Brut Nature eignet sich hervorragend als Aperitif und ist der ideale Begleiter zu Meeresfrüchten, Austern, Sushi, und Sashimi. Er passt auch perfekt zu leichtem Ziegenkäse und sorgt für ein exquisites kulinarisches Erlebnis bei festlichen Anlässen oder besonderen Feierlichkeiten.Kaufen Sie den Baron de Rothschild Champagne Brut Nature bequem online in Wollerau, Kanton Schwyz, Schweiz, und erleben Sie die pure Eleganz und Finesse eines erstklassigen Champagners ohne Dosage.-----Le Baron de Rothschild Champagne Brut Nature est un champagne raffiné qui incarne la sophistication et la tradition de la maison Baron de Rothschild. Ce champagne est un Brut Nature, ce qui signifie qu'il est élaboré sans dosage supplémentaire, afin de préserver la fraîcheur et l'élégance authentiques de la région de Champagne, en France.Issu d'un assemblage noble de Chardonnay et de Pinot Meunier, le Baron de Rothschild Brut Nature présente une complexité remarquable. Dans le verre, il se révèle d'une belle couleur or clair, avec une fine effervescence persistante. Au nez, il dévoile des arômes élégants de fleurs blanches, d'agrumes, et une touche de pomme verte, complétés par une subtile note minérale.En bouche, ce champagne est croquant et sec, avec une acidité vive parfaitement équilibrée. Les arômes de fruits frais, de brioche, et d'amandes créent une expérience gustative vive et élégante. La finale est longue et minérale, soulignant la complexité de ce champagne exceptionnel.Le Baron de Rothschild Champagne Brut Nature est idéal en tant qu'apéritif et accompagne parfaitement les fruits de mer, les huîtres, le sushi, et le sashimi. Il se marie également très bien avec un fromage de chèvre léger, offrant une expérience culinaire exquise lors d'occasions festives ou de célébrations spéciales.Commandez le Baron de Rothschild Champagne Brut Nature en ligne à Wollerau, Canton de Schwyz, Suisse, et découvrez la pure élégance et la finesse d'un grand champagne sans dosage.-----Il Baron de Rothschild Champagne Brut Nature è un raffinato champagne che incarna la raffinatezza e la tradizione della casa Baron de Rothschild. Questo champagne è un Brut Nature, il che significa che viene prodotto senza aggiunta di dosaggio, per preservare la freschezza e l'eleganza autentiche della regione dello Champagne, in Francia.Prodotto con una miscela pregiata di Chardonnay e Pinot Meunier, il Baron de Rothschild Brut Nature si distingue per la sua complessità straordinaria. Nel bicchiere si presenta di un bel colore oro chiaro, con una bollicina fine e persistente. Al naso sprigiona eleganti aromi di fiori bianchi, agrumi, e un accenno di mela verde, arricchiti da una delicata nota minerale.Al palato, questo champagne è croccante e secco, con un'acidità vivace perfettamente bilanciata. Gli aromi di frutta fresca, brioche, e mandorle creano un'esperienza gustativa vivace e raffinata. Il finale è lungo e minerale, esaltando la complessità di questo champagne eccezionale.Il Baron de Rothschild Champagne Brut Nature è ideale come aperitivo ed è il compagno perfetto per frutti di mare, ostriche, sushi, e sashimi. Si abbina perfettamente anche a un formaggio di capra leggero, offrendo un'esperienza culinaria squisita per occasioni festive o celebrazioni speciali.Ordina il Baron de Rothschild Champagne Brut Nature online a Wollerau, Canton Schwyz, Svizzera, e scopri la pura eleganza e la finezza di uno champagne di altissimo livello senza dosaggio.Alkoholgehalt: 12.0% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

In der Verpflichtung zur Qualität steht Bollingers Special Cuvée an erster Stelle. So werden überwiegend Premier- und Grand Cru Weine in die Cuvée vermählt. Nach jeder Weinlese wählt Bollinger einige den Jahrgang am besten charakterisierenden Weine als Reserven aus und lagert sie fünf bis fünfzehn Jahre in Reservemagnumflaschen unter Naturkork. Um die Qualität und die Frische der vins de réserve über die Jahre hinweg zu garantieren, wird eine leichte Flaschengärung zugelassen. Diese Methodeist einzigartig in der Champagne. Die Assemblage des Special Cuvée enthält 5 - 10% vins de réserve.Alkoholgehalt: 12.0 % Restzucker: 8.2 g/L Champagnersäure : 4.2 g/LAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

Dank des hohen Chardonnay-Anteils und der besonders langen Reife ist der Brut Réserve ein besonders ausgewogener Champagner. Am Gaumen ist er frisch und überzeugt mit harmonischen Noten von Brioche, Pfirsich, weißen Blüten und Vanilleschoten. Taittinger Brut Réserve ist ein Champagner für jeden Anlass. Ein Symbol der Festlichkeit und idealer Begleiter der schönsten Momente des Lebens! Alkoholgehalt: 12.5 %Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite

Der Prestige Rosé sticht durch seine schillernde und intensive Farbe hervor. Am Gaumen entwickelt sich ein elegantes Gleichgewicht zwischen samtigen und vollmundigen Noten. Vier Worte beschreiben den Pretige Rosé: lebendig, fruchtig, frisch und vollmundig - So wie es nur ein großer Assemblage-Rosé sein kann!Alkoholgehalt: 12.5%Restzucker: 9.8 g/LWeinsäure: 4.3 g/LAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite

In der Verpflichtung zur Qualität steht Bollingers Special Cuvée an erster Stelle. So werden überwiegend Premier- und Grand Cru Weine in die Cuvée vermählt. Nach jeder Weinlese wählt Bollinger einige den Jahrgang am besten charakterisierenden Weine als Reserven aus und lagert sie fünf bis fünfzehn Jahre in Reservemagnumflaschen unter Naturkork. Um die Qualität und die Frische der vins de réserve über die Jahre hinweg zu garantieren, wird eine leichte Flaschengärung zugelassen. Diese Methodeist einzigartig in der Champagne. Die Assemblage des Special Cuvée enthält 5 - 10% vins de réserve.Alkoholgehalt: 12.0 % Restzucker: 8.2 g/L Champagnersäure : 4.0 g/LAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

Farbe: klares Strohgelb mit hellgoldenen Reflexen Duft: in der Nase florale Aromen von weißen Blüten, Birnen, reifen Zitrusfrüchten (Limette, Zitrone) unterlegt mit hauchfeinen Fassnoten und einer leicht kreidigen Mineralität Geschmack: am Gaumen elegant und kraftvoll, wieder dominieren herbfrische Zitrusfrüchte, Birnen und Sommeräpfel vor feinen Noten von Kräutern und den zart eingebundenen Eichenholznoten, gestützt von lebhafter Säure, die der Grande Cuvée eine schöne saftige Fülle am Gaumen verleiht, im Finale elegant mit salzig-mineralischem NachhallAlkoholgehalt: 12.0% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

In der Verpflichtung zur Qualität steht Bollingers Special Cuvée an erster Stelle. So werden überwiegend Premier- und Grand Cru Weine in die Cuvée vermählt. Nach jeder Weinlese wählt Bollinger einigeden Jahrgang am besten charakterisierenden Weine als Reserven aus undlagert sie fünf bis fünfzehn Jahre in Reservemagnumflaschen unter Naturkork. Um die Qualität und die Frische der vins de réserve über die Jahre hinwegzu garantieren, wird eine leichte Flaschengärung zugelassen. Diese Methodeist einzigartig in der Champagne. Die Assemblagedes Special Cuvée enthält 5 - 10% "vins de réserve".Alkoholgehalt: 12.0 % Restzucker: 8.2 g/LChampagnersäure : 4.2 g/LAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

Ein zugänglicher, charmanter und saftiger Champagner mit schöner Frucht, harmonisch komponiert und mit einer Eleganz ausgestattet, die man sonst nur bei deutlich höherpreisigen Häusern findet.Alkoholgehalt: 12.5 % Restzucker: 12.0 g/L Champagnersäure : 7.5 g/LAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

Der Champagne Taittinger Brut Réserve ist ein eleganter und raffinierter Champagner, der aus dem renommierten Haus Taittinger stammt, eines der ältesten Champagnerhäuser in der Champagne-Region in Frankreich. Taittinger ist bekannt für die herausragende Qualität seiner Champagner und die langjährige Tradition der Kunstfertigkeit.Der Brut Réserve wird aus einer Mischung der klassischen Champagner-Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir, und Pinot Meunier hergestellt, wobei der Chardonnay-Anteil besonders hoch ist (rund 40 %). Dies verleiht dem Champagner seine besondere Eleganz und Frische. Die feine Perlage und die leuchtend goldene Farbe machen ihn optisch zu einem echten Genuss.In der Nase entfaltet der Taittinger Brut Réserve feine Aromen von weißen Blumen, Zitrusfrüchten, und reifem Obst, wie Pfirsich und Apfel. Am Gaumen ist der Champagner frisch und lebendig, mit einer gut ausbalancierten Säure, die ihm eine angenehme Leichtigkeit verleiht. Die Fruchtaromen setzen sich am Gaumen fort und werden von einer zarten, cremigen Textur begleitet, die zu einem eleganten Abgang führt.Der Champagne Taittinger Brut Réserve ist perfekt als Aperitif, kann aber auch ideal zu Meeresfrüchten, geräuchertem Lachs, oder leichten Vorspeisen gereicht werden. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 8-10 °C, um die Frische und die aromatische Vielfalt des Champagners optimal zur Geltung zu bringen.Bestellen Sie den Champagne Taittinger Brut Réserve online in Wollerau, Kanton Schwyz, Schweiz, und genießen Sie die zeitlose Eleganz eines klassischen Champagners.-----Le Champagne Taittinger Brut Réserve est un champagne élégant et raffiné, produit par la célèbre maison Taittinger, l'une des plus anciennes de la région de la Champagne, en France. Taittinger est reconnu pour la qualité de ses champagnes et pour une longue tradition de savoir-faire.Le Brut Réserve est élaboré à partir d'un assemblage des cépages classiques du champagne : Chardonnay, Pinot Noir, et Pinot Meunier, avec une forte proportion de Chardonnay (environ 40 %), qui confère au champagne son élégance et sa fraîcheur caractéristiques. La fine effervescence et la couleur dorée éclatante en font un véritable plaisir visuel.Au nez, le Taittinger Brut Réserve dévoile des arômes délicats de fleurs blanches, d'agrumes, et de fruits mûrs, comme la pêche et la pomme. En bouche, ce champagne est frais et vif, avec une acidité bien équilibrée qui apporte une agréable légèreté. Les arômes fruités se prolongent avec une texture crémeuse qui mène à une finale élégante.Le Champagne Taittinger Brut Réserve est idéal en tant qu'apéritif, mais il accompagne également parfaitement les fruits de mer, le saumon fumé, ou des entrées légères. La température de service recommandée est de 8 à 10 °C pour mettre en valeur la fraîcheur et la diversité aromatique du champagne.Commandez le Champagne Taittinger Brut Réserve en ligne à Wollerau, Canton de Schwyz, Suisse, et découvrez l'élégance intemporelle d'un champagne classique.-----Lo Champagne Taittinger Brut Réserve è uno champagne elegante e raffinato prodotto dalla rinomata maison Taittinger, una delle più antiche della regione della Champagne, in Francia. Taittinger è noto per la qualità dei suoi champagne e per una lunga tradizione di eccellenza.Il Brut Réserve è ottenuto da un assemblaggio delle varietà classiche del champagne: Chardonnay, Pinot Noir, e Pinot Meunier, con una percentuale elevata di Chardonnay (circa il 40%), che conferisce allo champagne la sua tipica eleganza e freschezza. Il fine perlage e il colore dorato brillante ne fanno un piacere visivo.Al naso, il Taittinger Brut Réserve sprigiona aromi delicati di fiori bianchi, agrumi, e frutta matura, come la pesca e la mela. Al palato, questo champagne è fresco e vivace, con un'acidità ben equilibrata che dona una piacevole leggerezza. Gli aromi fruttati si fondono con una texture cremosa, portando a un elegante finale.Il Champagne Taittinger Brut Réserve è perfetto come aperitivo, ma si abbina splendidamente anche a frutti di mare, salmone affumicato, o antipasti leggeri. La temperatura di servizio consigliata è di 8-10 °C per esaltare la freschezza e la varietà aromatica di questo champagne.Ordina il Champagne Taittinger Brut Réserve online a Wollerau, Canton Schwyz, Svizzera, e scopri l'eleganza senza tempo di uno champagne classico.Alkoholgehalt: 12.0%Restzucker: 12.0 g/lAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite

In der Verpflichtung zur Qualität steht Bollingers Special Cuvée an erster Stelle. So werden überwiegend Premier- und Grand Cru Weine in die Cuvée vermählt. Nach jeder Weinlese wählt Bollinger einige den Jahrgang am besten charakterisierenden Weine als Reserven aus und lagert sie fünf bis fünfzehn Jahre in Reservemagnumflaschen unter Naturkork. Um die Qualität und die Frische der vins de réserve über die Jahre hinweg zu garantieren, wird eine leichte Flaschengärung zugelassen. Diese Methodeist einzigartig in der Champagne. Die Assemblage des Special Cuvée enthält 5 - 10% vins de réserve.Alkoholgehalt: 12.0 % Restzucker: 8.2 g/L Champagnersäure : 4.2 g/LAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

Der R.D. 2008 ist lebendig & außergewöhnlich komplex … er nimmt uns mit auf eine Reise jenseits von Zeit und Raum. Reiche Haselnussaromen regen die Sinne an. Dazu steigen Aromen von Marzipan, Aprikosenkompott, Honig und geröstetem Brot auf, frische Bergamotte und Limette balancieren den Eindruck. Am Gaumen reichhaltig und präzise, mit Noten von Akazienhonig und Haselnüssen, gefolgt von Trockenfrüchten und einer salzigen Note. Nur außergewöhnliche Jahrgänge werden zu einem R.D.: Nämlich die, deren große Aromen sich mit dem Potential für eine lange Reifung in sich vereinen. 2008, wahrhaftig ein großer Jahrgang, möglicherweise einer der besten der letzten Jahrzehnte, ist einer dieser Champagner. Chapeau!Alkoholgehalt: 12.5% Allergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

Das Flaggschiff der Rothschild-Champagner, überaus finessenreich und hoch-fein. Das Geheimnis seiner ausgeprägten Eleganz liegt in der Cuvée. Er wird zur Hälfte aus Chardonnay bereitet und hat damit einen der höchsten Anteile unter den Champagnern ohne Jahrgang. Rund 3 Jahre reifte er auf der Hefe und beeindruckt mit seinem frischen Charakter, seiner Brillanz am Gaumen und seinem kultivierten Stil.Alkoholgehalt: 12.0 % Restzucker: 11.5 g/L Champagnersäure: 6.2 g/LAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite 

In der Verpflichtung zur Qualität steht Bollingers Special Cuvée an erster Stelle. So werden überwiegend Premier- und Grand Cru Weine in die Cuvée vermählt. Nach jeder Weinlese wählt Bollinger einige den Jahrgang am besten charakterisierenden Weine als Reserven aus und lagert sie fünf bis fünfzehn Jahre in Reservemagnumflaschen unter Naturkork. Um die Qualität und die Frische der vins de réserve über die Jahre hinweg zu garantieren, wird eine leichte Flaschengärung zugelassen. Diese Methodeist einzigartig in der Champagne. Die Assemblage des Special Cuvée enthält 5 - 10% vins de réserve.Alkoholgehalt: 12.0 % Restzucker: 8.2 g/LChampagnersäure : 4.2 g/LAllergene und Zusatzstoffe: Sulfite